|
|
Tahu Uit Poerwokerto
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
1 tahu
8 el olie
1 dl water
3 el gesneden ui
een stukje assam ter grootte van een walnoot
1 tl gulah djawa
1 tl laos
1 daon salam
zout
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Snijd de tahu in plakken van een duim dik.
Wrijf ui, suiker, laos en assampulp met elkaar tot een brij.
Breng het water aan de kook met een beetje zout. Kook de plakken tahu met de gewreven kruiden hierin tot het water bijna geheel is verdampt.
Laat de plakken uitlekken en bak ze dan in de olie gaar.
Warm opdienen.
|
|
|